كشفت دراسة طبية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة بايلور الأمريكية، عن أن المكرونة والشعرية سريعة التحضير تحمل مخاطر كبيرة على صحة الإنسان، وترفع خطر إصابته بمرض السكر من النوع الثانى وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
وأجرى العلماء أبحاثهم على مجموعة كبيرة من الأشخاص بكوريا الجنوبية والتى تعد من أكبر دول العالم استهلاكا للمكرونة سريعة التحضير، وارتفعت معدلات السمنة بشكل ملحوظ لديهم خلال الآونة الأخيرة، وكذلك ارتفعت نسب الإصابة بأمراض القلب.
وكشفت النتائج أن تناول المكرونة والشعرية سريعة التحضير بمعدل مرتين أو أكثر أسبوعيا يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب، ومرض السكرى والسكتة الدماغية.
وأكد الباحثون أن أخطر أنواع المكرونة سريعة التحضير هى التى يتم حفظها فى العبوات الفلينية المصنعة من الستايروفوم، نظرا لاحتوائها على مادة البيسفينول الضارة للغاية والتى تتسبب فى اضطرابات هرمونية بجسم الإنسان، وخاصة الإستروجين، ولذا تعد النساء هى الفئة الأكثر عرضة لتلك المخاطر الصحية.
البديل
