أظهرت دراسة جديدة، مثيرة للجدل، أن تناول اللحوم والبيض والحليب ومشتقاته (الأجبان) قد تكون مسيئة للصحة أكثر من التدخين.
فخلصت الدراسة التي أعدها فريق باحثين في جامعة جنوب كالفورنيا إلى أن الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 65 عاماً، والذين يتناولون هذا النوع من الأطعمة، يمكن أن يموتوا بمرض السرطان أو السكري، بنسبة 4 أضعاف أكثر من الأشخاص الذين لا يكثرون من هذه الأطعمة.
كما أشارت نتائج الدراسة، إلى أن هؤلاء الأشخاص ممكن أن يموتوا بنسبة 50% أكثر من أي مرض آخر خلال 18 عاماً. ولكنَ خبراء التغذية أكدوا أنه من المبكر جداً إعتماد نتائج هذه الدراسة.
ولكن هذه التأثيرات المميتة للأطعمة الغنية بالبروتين الحيواني والتي أظهرتها الدراسة، لم تظهرها الدراسة بالنسبة إلى الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي (الفاصولياء والخضروات).
وفي جميع الأحوال بقي خطر الإصابة بالسرطان 3 مرات أعلى بالنسبة للأشخاص الذين هم في منتصف عمرهم والذين يعتمدون على نظام غذائي غني بالبروتين، مقارنةً مع الذين يعتمدون على نظام غذائي ضعيف بالبروتين.
وكشفت دراسات لاحقة، أن تناول البروتين بكميات كبيرة يمكن أن يكون له تأثير في زيادة نوع من الهرمون يرفع نسبة خطر الإصابة بالسرطان.
الحياة
