يعتبر تناول صحن من الشوفان المجروش كل يوم الطريق المثالية لبدء النهار بطعام صحي وهذه المقالة ستوضح المنافع الستة لأكل الشوفان المجروش، و طرق جعله طعاماً شهياً.
أولاً: عندما نتحدث عن الشوفان المجروش فنحن لا نعني بذلك النوع الفوري الذي يأتي بنكهات مختلفة فهذه الانواع مليئة بالسكر. إن المادةَ الحقيقة للشوفان البسيط هي من نوع “كويكر أوتس” أو اي اصناف مماثلة.
وتأتي منافع الشوفان المجروشِ من حقيقة انها مصدر جيد لكل من الليف القابل للذوبان والعديم الذوبان.
وفقاً لجمعية السرطان الأمريكية
1.فأن الالياف غير القابلة للذوبان تملك مقومات لمحاربة السرطان حيث تقوم بمهاجمة بعض أنواع الحوامض الصفراء، وتخفض من سميتها.
2.تعمل الالياف القابلة للذوبان على خفض الكولسترول السيء “إل دي إل” بدون تخفيض الكولسترول الجيد “إتش دي إل”.
3.يبطئ الليف القابل للذوبان هضم النشا. وهذا قَد يكون مفيدا للاشخاص المصابين بالسكري عندما تبطئ هضم النشا، تتفا دى الإرتفاعات الحادةَ في مستوى السكر في الدم الذي يحدث عادة بعد تناول وجبة الطعام.
4.وجد بأنّ أولئك الذين يأكلون الشوفان أكثر يصابون بمشاكل اقل من أمراض القلب الأمراض التي تعتبر الاوسع انتشارا حالياً.
5.تحارب الفيتو كميك الموجودة في الشوفان الخلايا السرطانية.
6.الشوفان مصدر جيد للعديد من المواد المغذية بضمن ذلك فيتامينA،والخارص ين،والزنك، النحاس،والحديد،والمغنيسيوم كما أن الشوفان مصدر جيد للبروتينِ أيضاً.
إن الإختلاف بين الليف العديم الذوبانِ والقابل للذوبان، باستثناء الأطعمة التي تأتي منها، هي ما تعمله داخل جسمك.
فدور الليف العديم الذوبان الرئيسي هي جعل البراز أثقل واسرع للمرور،حيث تخفف الإمساك بينما الليف القابل للذوبان فيتجزأ بينما يمر من خلال المنطقة الهضمية، ويشكل هلاما يحصر بعض المواد المرتبطة بارتفاع الكولسترول ،ويخفض إمتصاص الكولسترول إلى مجرىِ الدم.
الشوفان المجروش لَه طعم عادي جداً،الذي يجعل تناوله كل يوم أمراً مملاً،وصعباً على الإنسان.
وإليك بعض الطرق التي تضيف الى طعمه نكهة جديدة:
1.انقع الشوفان بالحليب بدلا من الماء، سيصبح مذاقه اطيب، وتستفيد من الكالسيوم والبروتين.
2.أضفْ مسحوق سكر الريجيم إلى الشوفان المجروشِ هو سيحلي الطعم بدون إضافة سكر.
3.اضف مسحوق الشوفان المنكه الى الشوفان العادي عند الانتهاء من تحضيره، يمكنك اضافة الحليب ايضا!
4.أضف فاكهة مجففة أو طازجة مقطعة الى الشوفان.
يجب ان يكون برنامجك اليومي غني بالمواد الغذائية،و اهمها الشوفان الصحي.قم باضافة نكهات،وعدل على الوصفة حتى لا تقع في مصيدة الملل.
الديار اللبنانية
