نشرت صحيفة الديلي ميل البريطانية، أن باحثين في جامعة جورجيا بالولايات المتحدة أجروا دراسة على فئران التجارب، كشفت عن مساهمة تعاطي القهوة في مكافحة السمنة وزيادة الوزن، ومن ثم الحماية من الإصابة بارتفاع ضغط الدم وسكر الدم.
أكد الدكتور يونجي ما – الأستاذ بكلية الصيدلة بجامعة جورجيا- أنه تمت تغذية فئران التجارب على أطعمة غنية بالمواد الدهنية طوال خمسة عشر اسبوعا، ولكن حقنت هذه المجموعة من الفئران مرتين أسبوعيا باحد الأحماض المستخلصة من حبوب القهوة، ويعرف هذا الحمض علميا باسم سي جي ايه CGA.
واكتشف الباحثون أن هذا الحمض عمل على الحفاظ على مستوى السكر في الدم وضغط عند المستويات الطبيعية، بالإضافة إلى حماية الكبد من أية سموم قد توجد في الطعام.
صدى البلد
